DSC06722Madeleines coque en chocolat

Mélanger, 125g de beurre ramolli et 2 œufs

puis 150g de farine, 1 c à café de levure chimique tamisées

2 c à soupe de lait et 125g de sucre

30mn au frigo

l'empreinte flexipan mini-madeleines, 1 c à café de pâte.

four 220°c 4 mn puis 180°c 6 à 10 mn

l'avez votre empreinte, bien la sécher,  l'enduire de chocolat fondu au bain-marie, avec un pinceau et mettre vos madeleines froides dessus, 30 mn au frigo

Astuce __pour avoir des madeleines bien gonflées, il fait créer un choc thermique entre la p$ate très froide et le four très chaud..

 

 

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DSC06725C'était mes premières coques, je ferai mieux la prochaine fois !!!